Букинистические книги > Медицина, спорт, ЗОЖ > Медицина для специалистов

Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров

Автор: Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И.

Год издания: 1984 г.

Описание:

Рец. Ц. Г. Масевич, В. Д. Ванханет. В справочнике находятся сведения о питательных веществах, режимах питания здорового и больного человека, энергетической ценности продуктов. Рассказывается о характеристиках лечебных диет, технологии приготовления блюд, даются диеты при различных заболеваниях. Дана информация об оборудовании и устройстве пищевых блоков больниц и санаториев. (100)

Особенности экземпляра:

книжный блок - состояние "как новое", переплет - отличное Фон переплета светло-синего цвета.

Комментарии:

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии.

Другие товары раздела
Вы смотрели