Букинистические книги > Семья, дом, сад > Кулинария

Организация общественного питания

Автор: Сост. П. И. Андрианов

Год издания: 1979 г.

Описание:

Приведены инструктивные материалы по организации продовольственного и материально-технического снабжения столовых колхозов и совхозов, по ценообразованию, труду и заработной плате. В него включены рецептура наиболее распространенных блюд и кулинарных изделий с описанием технологии их приготовления.

Комментарии:

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии.

Другие товары раздела
Вы смотрели